Szerencsére a latin-amerikai konyha hemzseg az olyan receptektől, amelyek amellett, hogy egészségesek, még könnyen, gyorsan elkészülnek, isteni finomak, és viszonylag kevés alapanyag felhasználását igénylik. Ilyen bármikor bevethető szuper étel például a Los Carballos csapatépítőinek sztárja, a mexikói fajitas is. Annyiféle verzióban készíthető, módosítható és tálalható, hogy egy egész élet is kevés lenne mindet kipróbálni! Pedig ez lenne csak az igazán finom vállalkozás!

Ha láttad a John Favreau rendezésében és főszereplésével készült „A séf” című filmet, akkor tudhatod, hogy ezért a szendvicsért kilométeres sorok szoktak általában kígyózni, annyira finom. (Amennyiben még nem volt szerencséd ehhez a remekműhöz, pótold be, mert nemcsak a cubano elkészítéséhez leshetsz el néhány fortélyt, de igazi kulináris kalandra invitál. A főszereplők ugyanis egy büfékocsival szelik keresztül Észak-Amerikát, és mindenhol remek fogásokat készítenek, illetve esznek – természetesen.)

Arról biztos hallottál már néhány történetet, illetve láthattál róla néhány filmet, hogy Amerikában milyen fontos ünnep a lányok 16. születésnapja. Általában ez az a születésnap, amelyikre a legnagyobb figyelmet fordítják és egy hatalmas bulival koronázzák meg az estét. Báli ruha, eszem-iszom, hatalmas zenés-táncos buli, rengeteg barát és családtag, no meg persze az elmaradhatatlan szülői ajándék jellemzi a Sweet Sixteent. Nos, valamennyire hasonlít erre a Quinceañera is, de azért kicsit több benne a latin-amerikai virtus is…

Bár Magyarországon főként az édes, magas kalóriatartalmú, keményítőben gazdag gyümölcsöt ismerik és szeretik a legtöbben, azért lassan-lassan a hazai közönség is felfedezi magának a főételként, köretként és pikáns ropogtatnivalóként egyaránt hasznosítható finomságot: a főzőbanánt.

Biztos neked is megfordult már a fejedben, hogy jó lenne végre a magad ura lenni, hivatásszerűen űzni a szenvedélyed és a saját vállalkozásod keretein belül boldogulni ebben a hatalmas, nyüzsgő világban. Amikor végre azzal foglalatoskodhatsz, amit igazán szeretsz, és csak olyanokkal dolgozol együtt, akiket jól ismersz és kedvelsz.

Mexikóban és a latin-amerikai térségben a Día de los Muertos, azaz a halottak napja az egyik legnagyobb hagyományokkal bíró, illetve legfontosabb ünnep, amit jellemzően október 31. és november 2-a között ünnepelnek. De ne egy komor, borús, szomorú megemlékezés képe lebegjen lelki szemeid előtt, hanem inkább egy vidám fesztivál, ahol magát az életet és az életörömöt ünneplik.