Az avokádót a legtöbben csak szuperételként emlegetik jótékony élettani hatásai és gazdag tápanyagtartalma miatt. A Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos gyümölcsöt már a maják is előszeretettel fogyasztották. A 18. század óta trópusi, szubtrópusi és mediterrán területeken is termesztik. Az utóbbi néhány évtizedben a világ egyéb tájain is népszerűvé vált, többek közt Magyarországon is, ez a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag tápanyagforrás.

A Halloween egy ősi kelta hagyományokból kialakult ünnep, amit elsősorban az angolszász országokban tartanak, bár mára már szinte az egész világon elterjedt. A Magyarországra is egyre jobban begyűrűző angolszász kultúrának köszönhetően itthon is a Mindenszentek és a Halottak napját megelőző nap bulizós és játékos hangulatú szokásává vált. Azonban míg Magyarországon a Halottak Napja egy szomorúságra okot adó ünnep, addig Latin-Amerikában a Dia de Muertos (ami nem összekeverendő az ugyanebben az időben tartandó Halloween-nel) egészen más hangulatban telik.

Ha kedd van, akkor nálunk a vacsora aznap csakis taco lehet. A „Taco Kedd” egy régi jól bevált hagyomány az Egyesült Államokban, amikor az emberek többsége elmegy étterembe taco-t enni. Azok számára, akik nem az USA-ban élnek, talán furcsának tűnhet ez a szokás. Az amerikaiaknak azonban ez egyet jelent a heti fiesztával. Ilyenkor az éttermek speciális áron kínálják a finomabbnál finomabb taco különlegességeket, hála a mexikói behatásnak. 🙂 A feleségem már lassan 2 évtizede egy amerikai cégnél dolgozik, én pedig 12 évet töltöttem Mexikóban szintén munkából kifolyólag. Az így szerzett tapasztalatokon felbuzdulva elhatároztuk, hogy mi is megalkotjuk a saját Taco Keddünket, kombinálva az amerikai szokást az én Mexikóban szerzett ismereteimmel.

Szeretnél valami könnyű és gyors de emellett finom vacsorát készíteni? Dobd fel az unalmas téli estét egy finom mexikói csirkés fajitas-szal Los Carballos módra! Szerintünk ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető mexikói főétel. Még a kezdő háziasszonyok is simán megbirkóznak vele. És ami még fontosabb: mindegyik hozzávaló megtalálható szinte minden magyar háztartásban, illetve szezontól függetlenül kapható a piacon vagy a szupermarketben.