Állsz a boltban a virágoknál, a csokiknál, a mindenféle apróságokat kínáló polcoknál, de arra gondolsz, hogy idén valami más, valami személyesebb kellene anyák napjára… Valami, ami nem csak annyi, hogy „megvan”, hanem tényleg benne van az a mondat, hogy „Gondoltam rád, anya.”
Nekem erre az egyik legjobb válaszom egy doboz házi édesség. Nem kell hozzá cukrászdiploma, nem kell hozzá órákig dagasztani, és mégis más érzés átadni, mint egy gyorsan megvásárolt bonbont. A házi avokádó trüffel pont ilyen választás lehet anyák napjára: kívül kakaós, belül selymes, krémes és „brutál csokis”.
A trükk benne az, hogy a klasszikus trüffel krémességét itt nem a tejszín adja, hanem az avokádó. Emiatt lesz az állaga nagyon különleges, az íze felejthetetlenül finom, ráadásul már néhány alapanyagból megvan és gyorsan össze is áll. Kifejezetten jól bírja azt is, ha előre szeretnél készülni anyák napjára.
Miért jó ajándék az avokádó trüffel?
Mert nem tárgy. Nem porfogó. Nem „majd egyszer jó lesz valamire”, hanem egy olyan apróság, amire ha ránéz az ember, azonnal tudja, ezt bizony tényleg szívből adták. Van mögötte idő, figyelem, egy kis pepecselés – és ettől lesz igazi ajándék anyák napjára.
Ráadásul praktikus is lehet, hiszen egy szép kis dobozban (amely később felhasználható), sütőpapírral kibélelve, egy kézzel írt cetlivel, könnyen szállítható, könnyen átadható, mégis ünnepi.
Elkészíted? Akkor mutatjuk a receptet.
Avokádó trüffel recept (kb. 15 darab)
Hozzávalók
- 170 g étcsokoládé
(ha nagyon édesszájú vagy, nyugodtan használhatsz tejcsokoládét is) - 50 g avokádóhús (pépesítve)
- 2 g vaníliakivonat
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 csipet só
Elkészítés
- A csokoládét törd darabokra, tedd egy hőálló tálba, és olvaszd fel gőz fölött. Kevergesd addig, amíg teljesen sima lesz, majd húzd félre.
- Egy másik tálban villával törd teljesen pépesre az avokádót, amíg krémes nem lesz. Mérj ki belőle 50 grammot.
(Ha több lett, tedd félre: mehet például smoothie-ba.) - A kimért avokádóhoz add hozzá a vaníliakivonatot és a csipet sót, majd öntsd hozzá az olvasztott csokoládét.
- Habverővel vagy kézi mixerrel keverd addig, amíg teljesen egynemű krémet kapsz (ne maradjanak avokádódarabok benne).
- Tedd a masszát hűtőbe kb. 20 percre, hogy kicsit megszilárduljon és formázható legyen.
- Amikor már nem folyik, evőkanállal szedj belőle adagokat, és formázz kb. 15 golyót. A tenyered között gördítsd simára, majd tedd sütőpapírral bélelt tálcára vagy tepsire.
- A kakaóport tedd egy kis tálba, és forgasd meg benne a trüffeleket egyesével.
Bevonatötletek
Ha van kedved variálni, a kakaópor helyett (vagy mellett) jól működik még
- a kókuszreszelék,
- a darált dió,
- az apróra tört mogyoró is.
Tárolási javaslat, hogy hogy anyák napjára biztosan jó legyen
A trüffeleket tartsd hűtőben, légmentesen záródó dobozban. Így kb. egy hétig is simán elállnak. Ha lágyabb állagot szeretsz, tálalás előtt hagyd őket pár percre szobahőmérsékleten felmelegedni, amitől még krémesebbek lesznek.
Fagyasztani is lehet (akár hónapokra), de nem hiszem, hogy kibírnátok addig a várakozást. Ahhoz túlontúl is finom.
Csomagolás
Ahogyan írtuk, nem kell túlbonyolítani. Elég hozzá egy kisebb doboz, bele sütőpapír, arra egymás mellé a trüffelek, rá is egy kis sütőpapír, valamint egy kézzel írt kedves cetli anyák napjára. Vagy ha egyesével “csomagolnád” a trüffeleket, akkor használj bonbon papírt vagy mini muffin papír kosárkát, és így tedd őket a dobozba. Ha tetszik az eredmény, akkor viszont ne állj meg csak május első vasárnapjánál.
Az avokádó trüffel nagyon jól működik szülinapra, vendégségbe, de „csak úgy”-ajándéknak is. Anyák napjára viszont tényleg különösen jó, mert pont az a kategória, amelyet az édesanyák nagyon szeretnek: apró, személyes és imádnivaló. (És persze finom.)
Egy dolgot viszont ígérj meg: Álld meg egy darab megkóstolásánál, különben nem lesz mit becsomagolnod.
Extra tippek a Los Carballostól
Ha szeretnél még inspirációkat a tavaszra, fedezd fel további autentikus receptjeinket a blogban, és próbáld ki, hogyan illeszkednek ezek az ételek a te mindennapjaidba. Nézd meg különböző szolgáltatásainkat is, ahol nemcsak az ételről, de a hangulatról is tudunk helyetted gondoskodni, a szülinapoktól kezdve a lánybúcsún át egészen a céges csapatépítőig.
Tetszett a blogbejegyzésünk? Akkorböngéssz kedvedre a YouTube-csatornánkon, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon és kövess bennünket az Instagramon! Egyéb inspirációkért keresd fel megújult Pinterest oldalunkat is!
