Vannak bizonyos ételek, amelyekért az emberek hajlandóak akár a világ végére is elutazni, csak hogy élvezhessék őket. Ezek tipikusan azok a speciális fogások, amelyek képesek egy átlagos éttermet legendává változtatni, valamint gyakran egy egész város szimbólumává válnak. Lisszabonban is létezik számos olyan étel, amiért az emberek hihetetlenül tudnak lelkesedni. Az egyik ilyen a híres Pastéis de Belém. A másik pedig a népszerű nemzeti étel, a piri piri csirke.
Mi is éppúgy szeretjük a divatos éttermeket, mint bárki más, ám az egyik estén mégis inkább úgy döntöttünk, hogy elvegyülünk a helyiek közt és kipróbáljuk a méltán híres portugál címerételt, a piri piri csirkét egy olcsó, hagyományos portugál étteremben. Ezért a Restaurante Príncipe do Calhariz felé vettük az irányt, amely a Chiado negyed mellett található, ahol mi is megszálltunk lisszaboni tartózkodásunk alatt.
Tradicionális ételek kedvező áron
Az étterem tradicionális portugál ételeket kínál nagyon kedvező áron. Egyértelműen a helyiek kedvence, de vonzza a turistákat is. Biztos vagyok benne, hogy a hely mindig hemzseg a vendégektől, ettől függetlenül a felszolgálók mégis barátságosak és nagyon hatékonyan dolgoznak. A falra szerelt nagyképernyős TV készülékeken evés közben még focimeccset vagy bármilyen más sportközvetítést is tudsz nézni.
Előételnek polipsalátát rendeltünk, amit általában konzervből készítenek. Sokan közületek talán még soha nem is ettek polipot, de higgyétek el egyszer muszáj megkóstolni, és átélni, hogy mennyire mennyein finom tud lenni! Az íze hasonlít a homáréhoz, csak a húsa picit rágósabb.
Főételnek a piri piri csirkét választottuk. Először is szeretném leszögezni, hogy ez a portugál csirkeétel nem egy gyorséttermi kaja, még ha olcsó is. Ez a kiadós és ízletes sült csirke egyaránt népszerű a helyiek és a turisták körében is, akik közül többen is azt állították, hogy ez volt a legjobb csirke, amit valaha ettek.
A piri piri csirke titka
A ropogós, de egyben szaftos csirke elkészítésének titka a piri piri-ben, a kisméretű erős chilipaprikában rejlik, amit afrikai ördögnek is neveznek, mivel Angolából és Mozambikból hozták be annak idején a portugálok. Ez a csípős chili szósz adja meg az étel sava-borsát. Remélem most már mindenki számára világossá vált, hogy a piri piri szósz olyan a portugál sült csirke számára, mint Starskynak Hutch. Muldernek Scully. Sherlock Holmesnak Dr. Watson. Vagy Batmannek Robin. Piri piri nélkül a portugál csirke csak egy közönséges csirke, nem pedig egy karizmatikus étel.
A piri piri csirke sült krumplival és salátával – ami fejes saláta, paradicsom és hagyma kombinációja olíva olajjal meglocsolva – körítve átkozottul finom volt. Pont annyira volt csípős a csirke amennyire kellett és pont akkora adag volt, hogy 2 főnek is elég volt, mivel egy kiterített egész csirkét szolgáltak fel. Tökéletes választás, ha szűkre szabott a pénztárcád.
Édességnek flant rendeltünk, ami egy krémes puding alapú desszert tetején egy réteg karamellel. Európából származik, de nagyon népszerűvé vált Latin-Amerikában is. Ez a portugál flan emlékeztetett arra a flanra, amit a nővérem készített még Kubában, amikor fiatalabbak voltunk. Azt hiszem ő kókusztejet használt hozzá, amivel kicsit karibivá varázsolta a hagyományos flant. A vacsora végén mindketten roppant elégedettek voltunk minden elfogyasztott fogással és rájöttünk, hogy az egyszerűség tényleg gyönyörködtet. És a flan csak feltette az i-re a pontot.
Ha tetszett ez a blogbejegyzés, csekkold videóinkat is youtube csatornánkon, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon!
