A Mindmegette Magyarország legrégebbi és már már piacvezető gasztrooldala. Biztosak vagyunk benne, hogy hallottál róla. Emberek ezrei (százezrei?) nőttek úgy fel, hogy a Mindmegette receptjein keresztül tanultak meg főzni. Nekem is személyes kötődésem van az oldalhoz, ezért kisebb csodaként éltem meg, hogy a Mindmegette felkért bennünket egy izgalmas együttműködésre.
Szilvi és a Mindmegette
A konyhaművészet iránti élénk érdeklődésem viszonylag későn, kb. 25 éves koromban kezdődött. Igen, tudom, jóval korábban illett volna, de fiatal lányként másfelé jártak még a gondolataim. Ifjú felnőttként azonban már képes voltam 3 megbarnult körte miatt órákig böngészni az internetet, hogy ötletet kapjak a hasznosításukra. Valami különlegesre vágytam, nem csak egy egyszerű „legyen belőle turmix, és kész” ötletre. Az pedig eleve szóba sem kerülhetett, hogy bármit, ami még ehető, kidobjak. Ennek a három körtének sajnos végül mégis a kukában lett a legjobb helye, de innentől kezdve megmozdult bennem valami: szorgosan elkezdtem gyűjteni a recepteket és kinyomtatva – legtöbbször a Mindmegette oldaláról–, vagy újságból kivágva külön mappába rendezve tároltam őket. Hiába, irodista voltam, a rendszerető életmód alapelemem volt. Aztán elérkezett az online világ, mikor már egy gombnyomással le tudtam menteni a receptötleteket, a gépemen hoztam létre számos mappát nekik.
Ekkor lépett be az életembe Nacho…
Hirtelen egy teljesen új ízvilágban találtam magam, a karibi gasztronómiában, amelyről őszintén szólva addig nem túl sok elképzelésem volt: valahogy Latin-Amerika nem szerepelt a receptjeim között… A budapesti éttermi kínálat ízei iránt érdeklődtem inkább, azaz francia, indiai, görög, olasz vagy thai recepteket böngésztem a magyar ételötletek mellett. Nachoval mindez megváltozott, az autentikus kubai, illetve mexikói ételek robbantak be az életembe és így a konyhámba is.
Eleinte „csak” lelkesen faltam a Nacho által készített ebédeket, aztán némelyeket elektronikus formába öntöttem és kitettem a kubai és mexikói receptek közé a weboldalra. Ezután jöttek a karantén konyhás élőfőzések, ahol Nacho főzőtt, én pedig leginkább csak kóstoltam. Ma meg ott tartunk, hogy felkér bennünket a Mindmegette.
A Mindmegette és mi
Ebben az évben adták át a konyhastúdiójukat, mert egy olyan teret akartak alkotni, ahol egyszerre többen is tudnak főzni. Így kerültünk náluk képbe, hiszen mi is főzünk, rendszeresen tartunk csapatépítőket, ezért a Mindmegette úgy gondolta, menő lenne egy kubai workshop a receptoárjukban. Örömmel mondtunk igent arra, hogy részesei legyünk a Mindmegette Élményeknek, hiszen itt több „dolog” közül is választhat a nagyérdemű (bor- és kávékóstolás is van pl.).
Mivel mi is úgy gondoljuk, hogy főzni minimum párban, de közösségben mindenképpen jobb, mint egyedül, most nagyon hálásak vagyunk azért, hogy már januárban elindíthatjuk az első workshopunkat az említett konyhastúdióban. Sőt, mivel a jegyek 2 nap alatt elfogytak, februárban ismétlünk.
Karibi kedvencek: Kuba
Ezen a címen tartjuk meg első élményfőzésünket a programra jelentkezőkkel, és a kurzuson Kuba három jellegzetes fogását készítjük el: a tostones rellenos-t rákos töltelékkel, a campesino stílusú csirkecombot illatos karibi rizzsel, valamint mindehhez egy könnyed, kókuszos édesburgonyakrémet. A kurzus alatt természetesen nem maradunk csöndben, igyekszünk bevásárlási tippeket és egyéb gasztroötleteket is adni. Ha nem tudsz spanyolul, az sem akadály, én ott leszek, hogy folyamatosan tolmácsoljam a te kérdéseidet is. Sőt, kivételesen én is beállok főzni, de nem ér majd engem kinevetni!
Találkozzunk januárban (vagy februárban) végre személyesen, és főzzünk egy jót együtt. Párban kedvezmény is jár! Itt tudtok jelentkezni a kurzusunkra: Karibi kedvencek: Kuba | Mindmegette.hu
Ha nem tudnál eljönni, de nagyon szeretnéd átélni a karibi hangulatot velünk, akkor figyelmedbe ajánljuk privátséf szolgáltatásunkat. Elkészítjük az ételeket, házhoz is visszük, de ha azt szeretnéd, mindent megfőzünk nálad. Ajánlatkérésedet ITT küldheted el!
Oszd meg ezt a cikket másokkal is, ha pedig szeretnél többet tudni rólunk, kövess be bennünket Facebookon, Instagramon, nézz rá a YouTube-csatornánkra és lesd meg a Pinterest-oldalunkat is.
