Karantén Konyha sorozatunkat azoknak indítottuk élőben a Facebookon, akik a koronavírus járvány ideje alatt home office-ban vannak és a napi többszöri otthoni étkezés megoldása már kezd fejtörést okozni. A sorozatban olyan kubai és mexikói recepteket mutatunk be, amelyeket az otthoni izolációban lévők játszi könnyedséggel el tudnak készíteni. Ezek az ételek olyan hozzávalókból készülnek, amelyek egy átlag magyar háztartásban általában fellelhetőek vagy a közeli szupermarketben beszerezhetőek.
A Karantén Konyha első részében régi nagy kedvencünket, a mexikói csirkés fajitas receptjét sajátíthatták el lelkes követőink. A második részben családi kedvencünket, a kubai tamal en cazuela receptjét osztottuk meg, úgy ahogy Chef Nacho készíti.
Húsvét Kubában
A Karantén Konyha húsvéti különkiadásában egy kicsit extrább menüvel örvendeztettük meg követőinket, két receptet is megosztottunk a szombati élő Facebook főzés alkalmával. Mindkét receptet előszeretettel készítik el Húsvét alkalmával Chef Nacho családjában.
A főétel tenger gyümölcsei volt kókusztejjel, a desszert pedig a spanyol eredetű torreja, úgy ahogy Chef Nacho készíti. A hozzávalók listáját természetesen most is már napokkal előbb megosztottuk követőinkkel, hogy legyen idejük beszerezni azt, ami éppen nincs otthon a kamrában.
Hozzávalók a főételhez 2 főre:
- 300 gr vegyes tenger gyümölcsei (fagyasztott)
- 300 gr garnélarák farok (fagyasztott)
- 400 ml kókuszkrém
- 200 gr főzőtejszín
- curry por
- 1 lilahagyma
- szárzeller
- 1 piros kaliforniai paprika
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 burgonya
- vaj
- olaj
- só, bors
Köret: főtt rizs és banánchips/édesburgonya chips
Konyhai felszerelés: turmixgép. serpenyők
Hozzávalók a desszerthez 2 főre:
- 1 l tej
- 3 tojás
- 6 szelet kenyér
- olaj
- 1 zöldcitrom vagy narancs héja
- cukor
- fahéj rúd
- őrölt fahéj
- gyümölcslekvár
A húsvéti menü elkészítését az alábbi videóból tudod elsajátítani:
Ha megspórolnád az elkészítéssel járó vesződségeket és egy vérbeli profira bíznád nemcsak a kubai húsvéti ételek megalkotását, hanem egy vacsora keretében különleges kulináris élményekkel ajándékoznád meg a vendégeidet, nyugodt szívvel ajánljuk privátséf szolgáltatásunkat vagy céges csapatépítő főzésünket. Ajánlatkérésedet ITT küldheted el!
Ha tetszett a húsvéti menü, csekkold további receptes videóinkat youtube csatornánkon, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon!
