Szeretnél valami könnyű és gyors, de emellett finom vacsorát készíteni? Dobd fel az unalmas téli estét egy finom mexikói csirkés fajitas-szal Los Carballos módra!
Szerintünk ez az egyik legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető mexikói főétel. Még a kezdő háziasszonyok is simán megbirkóznak vele. És ami még fontosabb: mindegyik hozzávaló megtalálható szinte minden magyar háztartásban, illetve szezontól függetlenül kapható a piacon vagy a szupermarketben.
Hozzávalók az egyik legjobb mexikói főételhez 2 főre
- 400 g csirkemell filé
- 1 db vöröshagyma
- 3 db tricolor kalifornia paprika
- 1 db sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 kk pirospaprika
- 1 kk római kömény
- 1 kk szárított oregánó
- 3 ek friss koriander
- só és bors
- 5 ek étolaj
Elkészítés:
- A csirkemellet vágd vékony csíkokra, majd ízesítsd római köménnyel, szárított oregánóval, sóval, borssal és zúzott fokhagymával. Locsold meg egy kevés olajjal, és alaposan forgasd össze, hogy a fűszerek mindenhol bevonják a húst.
- A paprikákat, a sárgarépát és a hagymát szintén vágd vékony csíkokra, majd tedd őket egy nagy, zárható dobozba a befűszerezett csirkemellel együtt. Fedd le, és hagyd a hűtőben pácolódni 2-3 órán át, hogy az ízek jól összeérjenek. Közben a friss koriandert aprítsd finomra.
- Egy serpenyőben forrósíts fel kevés olajat, és először a sárgarépát kezdd el pirítani. Add hozzá a csirkemellcsíkokat, és pirítsd őket fehéredésig.
- Ezután tedd bele a kaliforniai paprikát és a hagymát is, majd magas hőfokon, folyamatos kevergetés mellett süsd készre az egészet.
- Szórd meg egy kevés pirospaprikával, majd fedő alatt párold még 8–10 percig. Akkor jó, ha a hús teljesen átsült, a zöldségek pedig még enyhén roppanósak maradnak.
- Végül hintsd meg az apróra vágott korianderrel, de kicsit „erőszakos” íze miatt ezt akár el is hagyhatod. Mi magyarok enélkül is ízletesnek fogjuk találni ezt a mexikói vacsorát.
- Tálalhatod tortilla tekercsben vagy rizzsel is isteni.
¡Buen provecho! az új mexikói vacsorádhoz is
Gondolom, tudod, hogy a ¡Buen provecho! azt jelenti, jó étvágyat! Mi itthon hol magyarul, hol spanyolul kívánunk egymásnak lelkesedést az étkezésekhez, bár tény, hogy mindig éhesek vagyunk, így az étvágyunk jól működik alapból is. Reméljük, neked is ízlik ez a klassz étel.
Ha viszont megspórolnád az elkészítéssel járó vesződségeket és egy vérbeli profira bíznád nemcsak a mexikói csirkés fajitas megalkotását, hanem egy vacsora keretében különleges kulináris élményekkel ajándékoznád meg a vendégeidet, nyugodt szívvel ajánljuk Privátséf szolgáltatásunkat. Ajánlatkérésedet ITT küldheted el!
Ha tetszett ez a blogbejegyzés, csekkold videóinkat is YouTube csatornánkon, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon! További inspirációkért pedig keresd fel folyamatosan frissülő Pinterest oldalunkat is!
