Fűszeres, karakteres, karakán és fantasztikusan finom! Ez minden mexikói előételről elmondható, pedig a mexikói konyha nem fél használni a chilit sem. Bizony, a gasztrovilág eme színes kincse a maga ínycsiklandó fogásaival garantáltan levesz mindenkit a lábáról. Nincs ezzel máshogy Chef Nacho sem, aki évekig dolgozott Mexikó legnevesebb szállodáinak éttermeiben is.
Bár a kubai és a mexikói konyha ízvilágában némileg eltér egymástól, az ételek és a napsütötte, érett, mégis friss alapanyagok szeretete, a közös étkezések iránti rajongás közös vonás! Végtére is ki ne értékelné a napmeleg érlelte paradicsom, a friss kukorica, az élénkzöld avokádó, az érett babszemek, a tortilla és a megannyi más finomság ízét, illatát és az ízlelőbimbókat ingerlő látványát? Ugye? Na, most gondold el, hogy milyen remek mexikói előételeket ajánlhat neked Nacho! Elképzelted? Akkor próbáld is ki mindegyiket!
Ezek tényleg a legjobb mexikói előételek
A mexikói konyhának nem sokan tudnak ellenállni, de szerintünk nem is kell: vitának helye nincs, egyszerűen kötelező engedni a csábításnak. Legalábbis akkor, ha azt szeretnéd, hogy valami nagyon jó történjen veled. Utazzunk hát most együtt Mexikóba, és nézzük meg, melyek a legismertebb és a legjobb mexikói előételek Chef Nacho szerint.
1. A minden jóval megpakolt taco
Nem titok, hogy Chef Nacho családjában nagy hagyománya van ennek a mexikói finomságnak: minden kedden ez az isteni, főételnek is beillő fogás a vacsora. De miből is áll egy jó kis taco? Bármiből, amit csak szeretsz. Ez ugyanis az egyik legjobb tulajdonsága: a ropogósra pirított tortillára halmozhatsz avokádókrémet, ízletes sült hús falatokat, salátát, kukoricát és szószokat, szóval tényleg bármit, és máris kész a mennyei finomság!
Persze Chef Nacho, mint szinte mindenbe, a tacoba is visz egy kis csavart, hogy az valóban ütős mexikói előétel lehessen: az avokádókrémre ugyanis a pácolva sütött csirkecombfilén kívül kerül még egy kis mexikói saláta, friss koriander levél és a frissessége miatt zöldcitromlé is. Sőt, mindezt néhány gerezd zöldcitrommal tovább fokozza. Ha tehát extra pikantériára vágysz étkezés közben, te se hagyd ki.
2. A guacamole – vagyis az avokádó szuperlatívusza
Bár az „ahány ház, annyi szokás” elve a mexikói avokádókrém esetében is érvényesül, szinte nincs olyan ember a Földön, aki ne szeretné ezt a különleges krémet. Csak néhány hozzávaló szükséges, és máris remek mexikói előételt varázsolhatsz a családi asztalra.
Ha van otthon néhány érett avokádó, zöldcitromlé, paradicsom és vöröshagyma, neki is láthatsz. Vágj mindent apróra, ízesíts friss korianderrel, sóval és borssal, és élvezd a csodát. Ezzel az igazi superfood-dal örvendeztesd meg a ropogós pirítóst, vagy egy tortilla lapot, de ha autentikus kinézetet szeretnél elérni, akkor javaslunk még valamit.
Ne botmixerrel egyengesd el a textúrákat, hanem villával nyomkodd össze az egy tálba halmozott hozzávalókat, hogy a krém darabosabb állagú maradjon. Pirítósra kenve, tacoba halmozva, vagy nachoshoz mártogatósnak… hmmm…. mindenhogy (is) kiváló. Használd a fantáziád és kísérletezz kedvedre.
3. Kiroppanóan finom – a nachos
A nachos ma már elmaradhatatlan kelléke a baráti összejöveteleknek, mozizásoknak, főleg pikáns paradicsomos szószok és krémes sajtmártások társaságában. Tudod, ez az a háromszög alakúra vágott, és így megsütött ropogós tortilla chips, amely finoman roppan a fogad alatt, de menten ellágyul attól a figyelmességtől, ha belemártod valamibe. Klassz receptekért nézd meg a blogunk többi anyagát.
És még nincs vége!
4. Kicsit citrusos, kicsit fanyar – ez a ceviche
Ami nem más, mint egy halimádóknak kedvező ünnepi mexikói előétel: mindehhez friss halra vagy más tenger gyümölcsére van szükség, amelyet aztán néhány órán át citrom vagy zöldcitrom levében pácolnak chilivel, avokádóval, hagymával és koriander levéllel meghintve. Abszolút frissítő minden falata!
5. A legfrissebb rákkoktél
Furcsán hangzik? Pedig ez is isteni, ráadásul 15 perc alatt elkészíthető, mutatós fogás, amelyben mindenből a legfrissebbet kapod: ingerlő garnélafarok, mangó, hagyma, koriander és zöldcitrom… Egyetlen falatban gyűlik össze a természet kirobbanó íze! Ne hagyd ki!
Nincs kedved magadnak főzni?
No problema! Házhoz visszük neked ezeket az ínycsiklandó fogásokat. Privátséf szolgáltatásunknak köszönhetően immár a saját konyhádban, de akár egy munkahelyi csapatépítőn is megkóstolhatod ezeket a különleges falatokat. Chef Nacho gondoskodik az igazi mexikói ízélményről!
Ha kedvet kaptál a mexikói ízorgiához, ITT elérhetsz bennünket!
Ha tetszett ez a blogbejegyzés, csekkold videóinkat is youtube csatornánkon, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon!
