A Karácsony a legtöbb embernek nem csak az együtt töltött időről, hanem a finom ételekről is szól. Ilyenkor sok háztartásban előkerülnek a Nagyi féltve őrzött, titkos karácsonyi receptjei mellett azok a comfort food receptek is, amelyek életre keltik a nosztalgiát és felidézik a gyermekkor önfeledt emlékeit.

Vannak olyan tipikus karácsonyi ételek és sütemények, amelyek Kubában sem hiányozhatnak az ünnepi asztalról. Az ételek közül a karácsonyi sertéssült az, amely minden kubai asztalán megtalálható ilyenkor. Az édességek tekintetében a mi családunkban a torrejas de pan, ami mindent visz. Méghozzá olyannyira hogy nemcsak Karácsonykor, hanem még Húsvétkor is el szoktuk készíteni. 

A torrejas de pan kb. 15 perc alatt elkészíthető. Tulajdonképpen ez egy édes bundáskenyér. Be kell, hogy valljuk, nálunk itthon nemcsak jeles ünnepek alkalmából készül ez az isteni finom és egyszerű kubai karácsonyi édesség, hanem akár egy zúzós munkanap után, amikor egy kis kényeztetésre vágyunk.

Édes bundáskenyér French toast torrejas de pan

Jöjjön hát végre a recept, ahogy Chef Nacho készíti és amit garantáltan a család minden tagja imádni fog.

Hozzávalók 2 főre:

  • 4 szelet kenyér (kb. 1 cm vastag szeletekre vágva)
  • 1/2 l tej
  • 2 tojás
  • 1 narancs héja
  • 9 evőkanál kristálycukor
  • fahéj rúd
  • őrölt fahéj
  • 100 gr piros bogyós gyümölcskeverék
  • olaj

Elkészítés:

  1. A tejet egy lábasban felmelegítjük.
  2. Hozzáadjuk a 3 evőkanál kristálycukrot, a fahéj rudat, valamint a narancshéj darabokat.
  3. Miután a tejes keverék kellőképpen felhevült, leszűrjük és félretesszük hűlni.
  4. A kihűlt tejkeverékbe belemártjuk a kenyér szeletek mindkét oldalát, majd kitesszük őket egy rácsra, hogy a felesleges tej kicsorogjon belőlük.
  5. Eközben a tojásokat felverjük és a lecsöpögtetett kenyérszeleteket ebben is megmártjuk.
  6. Egy serpenyőben olajat hevítünk és a forró olajban a kenyérszeletek mindkét oldalát aranybarna színüre sütjük.
  7. Az elkészült bundáskenyereket konyhai papírtörlőre szedjük ki, ami a felesleges olajat felszívja.
  8. Egy tányéron összekeverünk 3 evőkanál kristálycukrot ízlés szerinti mennyiségű őrölt fahéjjal.
  9. Ebben a keverékben meghempergetjük a kenyereket.
  10. Közben a tűzhelyen fél pohár vízben feloldunk 3 evőkanál krisztálycukrot.
  11. Ehhez hozzáadunk fahéj rudat és a pirosbogyós gyümölcsöket.
  12. Összeforraljuk és tálalásnál ezt az öntetet tesszük a fahéjas cukorban meghempergetett bundáskenyerünkre.

Ha tetszett a torrejas de pan receptje, csekkold videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon!