Vagy épp zero waste Día de los Muertos? Van abban valami ironikus, hogy két emlékezésről szóló ünnep után mindig zsáknyi szemét marad, nem? Szeretnénk, ha ezen változtathatnánk, ezért összeszedtük, hogyan lehet a Halloweent és a Día de los Muertost látványosan, mégis környezetbarát módon megünnepelni – otthon, irodában, vagy akár velünk, közösen.
Miért számít a szemétmentesség?
A Halloween az egyik legnagyobb „egyszer használatos” hulladékgyártó esemény: csak az Egyesült Királyságban évente tízmilliós nagyságrendben landolnak szemétben műanyag kütyük és jelmezek! Egy felmérés szerint a jelmezekben a nem újrahasznosítható műanyag aránya 83 százalék, de a tökök kapcsán sem nyugodhatunk meg: hatalmas a pocsékolás. A különböző nemzetközi kampányok évek óta próbálják megmenteni a konyhába való sütőtököt a kukától, mindhiába.
Mi a helyzet ilyen szempontból a Día de los Muertossal?
Mindenképpen jobb, mert jelmezek helyett festés van, tök helyett pedig virágok. A Día de los Muertos ugyebár az UNESCO szellemi kulturális öröksége, vagyis eleve nem a dekorációkról szól. Ez egy közösségi, családi rítus, amelyben az elhunyt szeretteink iránt érzett mély tisztelet kifejezése a lényeg. Ha ezt szem előtt tartjuk, akkor a Día de los Muertos magától adja meg a zero waste irányt. Mutatjuk is, hogyan lehetne megoldást találnunk a szemétmentes ünnepre.
Dekor, ami nem szemétnek készül
- Halloweeni tök: A faragott tök csodás, tényleg, de a kikanalazott belsőt sem kellene a szemétbe dobni. Használd fel leveshez, pitéhez, szószokhoz, a magot pedig pirítsd meg ropogósra. Kicsit macerás, tudjuk, de valamit valamiért. Ez persze csak ehető tököknél jöhet szóba, tehát ha dísztököt vettél, akkor más a helyzet. Azt tartsd egyrészt a fűtőtesttől távol, hogy ne rohadjon meg olyan hamar, később pedig kuka helyett a komposztálóba dobd.
- Kerüld a műhálókat: A „fake spider web” nemcsak szemét, hanem veszélyes is a kisebb állatokra. Helyette használj fénysorokat, újrahasznosított textíliákat, papírárnyakat. Apropó papír.
- Papel picado, azaz papírzászlócskák vagy egyéb papírdekorok esetén is élj az újrahasznosítással: használj régi újságpapírt, csomagolópapírokat, és ha készen vagy, az ünnepek után tedd el őket jó helyre. Jövőre így már nem nem kell az ilyen előkészületekkel sem bíbelődnöd.
- Ha virággal dekorálsz, élő virágban gondolkodj vagy készíts tartós papírból, esetleg filcekből virágdekorokat, amelyekkel éveken keresztül díszítheted a lakást. A lényeg a jelentés, nem az egyszerhasználat.
Mi legyen a jelmezekkel?
A legzöldebb jelmez az, ami nincs. Persze ezzel nem mész sokra, tehát nézzünk valami jó megoldást, mondjuk „csere-bere vásárt”. Szervezz a barátaiddal egy klassz estét, ahol egymás között cserélgethetitek a tavalyi jelmezeket, de érdemes használtruha-boltokban vagy ruhabérlő-helyeken is körülnézned.
Mindenképp kerüld a filléres, műanyag, egyszer használatos vackokat, mert hamar tönkre mennek, aztán dobhatod is a szemétbe őket. Ne feledd, ezek nem bomlanak le, tehát tényleg ártalmasak. (Arról már nem is beszélve, hogy gyakran a biztonsági szabványoknak sem felelnek meg: főleg gyerekeknél gond a gyúlékony anyag és a rossz minőségű maszk.) Erről jut eszünkbe: arcfestésnél is válassz megbízható, bőrbarát festéket.
Környezetbarát Ofrenda
A Día de los Muertos szíve a szeretteinknek állított oltár, vagyis az ofrenda. Ennek feldíszítésekor is gondolkozz szezonális, ehető vagy komposztálható elemekben:
- a gyertya legyen méhviasz vagy repceviasz;
- helyi árusoktól szerezz finomságokat, gyümölcsöt, magvakat;
- süsd meg te magad a pan de muertost és
- készíts házi forró csokit.
Az oltár díszei közül az ehetőket majd fogyasszátok is el, a többiből legyen komposzt vagy gondosan elcsomagolt, jövőre is használható kincs. És ha már az ételeknél járunk…
Te is tehetsz az ételpazarlás ellen
Vesszőparipánk a téma, ezért most sem hagyjuk ki, hogy beszéljünk róla. Néhány napja már mutattunk egy klassz receptet Halloweenra, most azonban picivel továbbmennénk. Fontos ugyanis, hogy a másnapról is szót ejtsünk. (Nem a te másnaposságodról, hanem az ételekéről.)
„Készítsd el egyszer, tálald kétszer!” – lehetne akár a jelszavunk is, ami csak annyit takar, hogy a megmaradt ételek is újragondolhatók. Egy halloweeni töltelék lehet másnap taco-alap, ahogyan például egy tál házi salsa vagy guacamole is. A megmaradt sütikből is tudsz morzsát készíteni, amelyek nagyon jól jönnek majd pohárdesszertekbe vagy más édességek elkészítésekor.
Az italoknál ugyan ezt nem tudod megvalósítani, de arra itt is figyelhetsz, hogy flakonos üdítők helyett inkább te keverj ki italokat (limonádé, smoothie) nagy kancsókba és nagy adagokban.
Persze ettől még lehet, hogy túl sok maradék keletkezik, de erre is van a szeméthalmozás helyett más megoldás: a megelőzés.
Ételpazarlás ellen gondolkodás
- Nekünk már nagy tapasztalatunk van abban, hogy kb. mennyi ételre van szükség fejenként egy csapatépítőn, de ha te is végigondolod a dolgokat (vagy kérsz egy jelzést a vendégektől), akkor könnyen kiszámolhatod, miből mennyit készíts. Maradj reális.
- Alakíts ki az asztalon (majd később a hűtőben) egy “Eat-me-first” zónát, hogy biztosan elfogyjon, ami hamarabb romlana meg.
- Gondolkodj előre a menü megtervezésekor, azaz tervezd meg azt is, hogy az esetleges maradékokból milyen új ételeket tudsz majd varázsolni. Eszerint alakítsd ki a menüsort az ünnepen.
- Ha mégis sok étel maradna meg, adományozd el. Ma már több olyan közösség van, ahol lehet tenni ilyen „Többet főztem, ki kéri”-felajánlásokat. Keress rá a neten, hol van a te közeledben ilyen csoport.
Velünk még könnyebb
A Los Carballosnál minden szezonban „zero waste szemmel” tervezünk: porciót számolunk, otthon a családban a maradékot új étellé varázsoljuk, a dekorációkat évekig használjuk és ha csak tudunk, segítünk másoknak is. Például neked, ha nem akarsz egyedül bajlódni semmilyen ünneppel. Szólsz nekünk, és megyünk is hozzátok mindent megszervezni: főzni, zenélni, szórakoztatni. Mindenről gondoskodunk, nem kell aggódnod. ITT tudjuk egyeztetni a részleteket.
Ha tetszett ez a blogbejegyzés, csekkold videóinkat is YouTube-csatornánkon, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon! Egyéb inspirációkért pedig keresd fel folyamatosan frissülő Pinterest-oldalunkat is!
