Nacho leporolta és újragondolta az egyik, még 2016-ban közétett Valentin-napi receptünket. 2016-ban a Valentin-nap épp vasárnapra esett, így többen is rászánták magukat a főzésre, azaz sokan megalkották ezt a lazacos finomságot. Az elmúlt 8 évben azonban volt egy hosszabb „maradj otthon” időszak is, amely alatt még többen ragadtak fakanalat, most pedig a brutális áremelkedések késztetnek egyre többünket erre. Szóval bármi is legyen most a te kiinduló okod a főzésre, próbáld ki az alábbi receptet, és ha már úgy is itt a Valentin-nap, nyűgözd is le vele a párodat.
Tudod attól, hogy esetleg most nem veszed igénybe privátséf szolgáltatásunkat eme jeles nap alkalmából, biztosak vagyunk abban, hogy szívesen elkápráztatnád szerelmedet egy különleges, vérpezsdítő étellel. Így gondoltuk ezt 2016-ban és így hisszük most így. (Mondd, ha rosszul gondolnánk.)
Nos, ha egy ilyen szép, hosszú és filozófikus bevezető után még mindig itt vagy és bennünket olvasol, akkor jöjjön is az újragondolt recept. Ne hagyd, hogy a hozzávalók listája eltántorítson az étel elkészítésétől. Hidd el, ez egy szuperkönnyen elkészíthető recept és a kedvesed valóban odáig lesz érte és persze érted is. Szóval készülj fel, mert ez a finom, frissítő karibi vacsora remekül megalapozza a forró Valentin-napi éjszakátokat.
Hozzávalók 2 főre a Valentin-napi vacsorához
- 400 gramm lazacfilé
- 1 érett mangó
- 200 g ananász
- 100 g piros kaliforniai paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csésze mangópüré
- ½ csésze kókusztej
- 1 zöldcitrom leve
- vaj
- olaj
- pirospaprika
- só és bors, ízlés szerint
Elkészítés
- 100 g ananászt, 100 g mangót a fokhagymával együtt grillezd/pirítsd meg egy vaslapon.
- Utána tedd az egészet egy turmixgépbe.
- Add hozzá a mangópürét, a kókusztejet, és ízlés szerint frissen őrölt borsot és sót. A zöldcitrom levét se felejtsd ki, majd mindezt jól turmixold össze.
- A maradék ananászt, valamint a mangónak egy részét kockázd fel a kaliforniai paprikával együtt. (A mangóból egy kicsit tegyél félre dekorációnak és ezeket hosszúkás csíkokra vágd.)
- Egy serpenyőbe tegyél vajat és olajat. Tedd bele a felkockázott ananászt, mangót és a kaliforniai paprikát is, majd kicsit ’pírítsd meg’, add hozzá az összeturmixolt finomságot. Forrald össze 2-3 perc alatt és tedd félre. Ez lesz majd az önteted.
- Egy másik serpenyőben hevíts vajat és olajat, majd tedd bele az előre besózott és beborsozott lazac szeleteket. Minden oldalát pár perc alatt süsd át fedő alatt.
- Mi korianderes rizzsel tálaltuk (amelynek receptjét le tudod tölteni, ha még Valentin nap előtt feliratkozol a heti hírlevelünkre), és a szószt a lazac alá tettük, tetejére pedig mangó csíkokat halmoztunk.
Extra tipp: Nálunk nem maradhat el az étel mellől a tostones sem. Hogy ez pontosan mi arról ITT olvashatsz.
Jó főzőcskézést és csodás Valentin napot kívánunk!
Ha viszont mégis megspórolnád a főzéssel járó vesződségeket és egy vérbeli profira bíznád a vacsorád ízharmóniáját, nyugodt szívvel ajánljuk privátséf szolgáltatásunkat. Ajánlatkérésedet ITT küldheted el!
Ha tetszett ez a blogbejegyzés, csekkold videóinkat is youtube csatornánkon, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon!