Bár a reggelit sokan a nap egyik legfontosabb étkezésének tartják, vannak páran, akik a korai órák hajtása közepette a hátuk közepére kívánják azt. Pedig nagon jó reggeli ötletek vannak, és vétek lenne az utolsó helyre rangsorolni ezt a főétkezést.

Latin-Amerikában, kiváltképp Mexikóban, Venezuelában és persze Kubában elengedhetetlen a kiadós étkezéssel indított napkezdet. Ezekben az országokban a többség nagy hangsúlyt fektet arra, hogy ne üres gyomorral induljon a nap, hiszen a latinos, késő éjszakába nyúló menetrendnek köszönhetően még késő este is tartani kell az iramot.

Éppen ezért van szükség tápláló, szívet-lelket melengető és szemet gyönyörködtető fogásokra – már reggel is. Ma olyan reggeli ötleteket hoztunk neked, amelyet te is biztosan el fogsz készíteni.

Nézzük is meg, mit fogyasztanak az emberek reggelire az óceán túlsó, napos oldalán.

Ami nélkül nincs kubai reggeli

Nacho elmondása szerint a kubai reggelik igazából nem egy jól bejáratott sémát követnek, sokkal inkább azt eszik, amit a hűtőben találnak. Ez nem különbözik annyira a magyar szokásoktól, hiszen tojásrántotta, szendvicsek – főként a sonkás-sajtos –, melegszendvicsek egyaránt szerepelnek az ínycsiklandó étlapon, ahogyan az elmaradhatatlan café con leche, azaz egy finom forró presszókávé a megfelelő mennyiségű tejjel is.

Kubai szendvics Cubano

Kubai szendvics

Ami viszont az esetek nagy többségében biztosan ott van a reggeli ötletek között, az – meglepő módon – a turmix. Roppant változatos ízesítésekkel tálalják, hiszen a banánon kívül olyan zamatos gyümölcsök kerülnek bele az aprítóba, mint a mangó, az ananász, a guava és a mamey.

Ne a Magyarországon kapható, az esetek többségében még zölden leszedett és aztán szinte be sem ért, vízízű, ráadásként még kemény gyümölcsökre gondolj, hanem a napfény által érlelt, pompás finomságokra.

Reggeli ötletek Mexikóból

Mexikóban sem vetik meg a tartalmas reggeliket, főleg, ha a chilaquilesről van szó. Ha viszont még ennél is autentikusabbak szeretnénk lenni, akkor a chilaquiles con pollo o con juevos en salsa verde o roja fog szóba jönni.

Ezek olyan olajban kisütött tortillafalatkák, amelyek tomatillo-ból készített zöld vagy piros paradicsom szószban úsznak, tetejükön reszelt sajttal és hagymakarikákkal. Avokádóval, sült tojással és tépett csirkehússal (esetleg marhával) körítve tálalják, leginkább a ráérős reggeleken.

Muszáj megemlítenünk a huevos rancherost is, amely gyakorlatilag kukoricalepényen tálalt sült tojás alaposan felturbózva pirított paprikával, babbal, paradicsommal, avokádóval és reszelt sajttal. Láthatod, Mexikóban nem aprózzák el a nap első étkezését: a tojás és a hús minden esetben ott figyel a reggelivel jól megpakolt tányérok kiemelt helyén.

Reggeli ötletek Venezuelából

Venezuelát sem kell félteni, ha a reggeliről van szó. A latin-amerikai gasztronómiát tekintve Venezuela kulináris kalandjairól talán kevesebb információt találhattál eddig a blogunkon, de Nacho kiterjedt baráti kapcsolatainak hála, most a venezuelai emberek étkezési szokásaiba is nyerhetsz némi bepillantást. Legalábbis a reggeli ötletek terén.

A venezuelai emberek (mexikói társaikhoz hasonlóan) szívesen fogyasztanak tartalmasabb reggeliket. Éppen ezért népszerű náluk a kis omlós tésztatáska (empanadas), amelyet akár fűszeres marharaguval, tépett sertéshússal, de csirkehússal vagy izgalmasan fűszerezett zöldségekkel, valamint sajttal is meg lehet tölteni.

Venezuelai reggeli csirkés empanadas

Csirkés empanadas

Ugyanilyen tartalmas finomság az arepas, vagyis a kukoricalisztből készült lepény is, amelyet minden földi jóval megtöltve akár szendvicsként is lehet fogyasztani. Annak, hogy mivel töltik meg, csak az egyéni ízlés és a képzelet szab határt. Vegáknak mehet bele zöldcitrom levével meglocsolt és korianderrel megszórt avokádó, húsimádoknak pedig pakolhatunk bele mindenféle húst. (A tetejére érdemes rengeteg reszelt sajtot szórni.) Ha pedig ez bejön, próbáld ki a szintén kukoricaliszt alapú cachapas-t is: a tetején olvadó sajttal egyszerűen mennyei.

Venezuelai arepas reggeli ötlet

Arepas

Félsz, hogy nem tudnád ezeket a reggeli ötleteket otthon az asztalra varázsolni? Akkor kérd fel Nachot, hogy legyen a privátséfed. A Los Carballos vezényletével azonban egy céges összejövetelre és csapatépítőre is mennyei partifogásokat vihetünk neked. Ajánlatkérésedet ITT küldheted el!

Ha tetszett a latin-amerikai reggeliket bemutató blogbejegyzésünk, csekkold videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon!