A Cinco de Mayo parti igazából egy mexikói tradíció része, amely Amerikában kifejezetten nagy ünneppé nőtte ki magát. Most már több éve Budapesten is megemlékezünk erről a május 5-i kulturális hagyományról, amely újabb alkalom neked is a bulizáshoz.
A Cinco de Mayo eredetileg az 1862-es pueblai csata évfordulója alkalmából tartott ünnep, de mára a jelentése átalakult, és világszerte egyfajta „mexikóiság-ünneppé” vált. Az igazán érdekes azonban az, hogy Mexikóban a Cinco de Mayo nem tartozik a nemzeti ünnepek közé, és nem is ünneplik annyira, mint külföldön. Téged azonban ez egy percig se tartson vissza!
Még akkor sem, ha magyar vagy, hiszen a kultúrák találkozása, más kultúrák megismerése, az egymástól tanulás igazán felemelő élmény. Ez pedig egyenes út egy Cinco de Mayo parti megrendezéséhez az otthonodban.
Az első budapesti Cinco de Mayo parti
A budapesti Iguana Étterem első Cinco de Mayo fesztiválját 1998-ban rendezte meg. Ez az évek során Európa egyik legnagyobb Cinco de Mayo ünnepévé nőtte ki magát, ahol az utcai mulatság meghódítja az egész Zoltán utcát. Élő koncertekkel, kültéri grillel, taco bárral, valamint rengeteg jéghideg Margaritával és sörrel egészen hajnalig tart a fieszta. Mi is minden évben alig várjuk ezt a hihetlenül vibráló eseményt, a hazai Cinco de Mayo parti fergeteges óráit.
Receptek otthonra
Az idei Cinco de Mayo kicsit másabb lesz, mint az eddig megszokott. Ettől függetlenül mi még ugyanúgy várjuk és készülünk is rá. Csak itthon. És hogy ti se maradjatok ki a jóból, összegyűjtöttük Nektek azokat a nélkülözhetetlen finomságokat, amelyek elengedhetetlenek az otthoni fiesztához és ti is játszi könnyedséggel el tudjátok készíteni.
Hiszen nincs is jobb módja egy mexikói ünneplésnek, mint az avokádókrém, a pikánsan fűszeres taco és a sok-sok Margarita koktél; csak hogy egy pár kötelező elemet említsünk a felejthetetlen Cinco de Mayo fieszták „kellékei” közül.
1. Guacamole – A Cinco de Mayo parti nélkülözhetetlen ízbombája
Az autentikus mexikói avokádókrém elkészítéséhez csupán pár szem érett avokádóra, zöldcitromlére, apróra vágott vöröshagymára és paradicsomra, friss korianderre, valamint ízlés szerint adagolt sóra, illetve borsra van szükséged.
Ha autentikus kinézetet szeretnél elérni, akkor ne botmixerrel egyengesd el a textúrákat, hanem villával nyomkodd össze az egy tálba halmozott hozzávalókat, hogy darabosabb állagú maradjon. Pirítósra kenve, tacoba halmozva, vagy nachoshoz mártogatósnak… Csak a képzeleted szabhat határt a guacamolénak!
2. Mexikói csirkés nachos
Baráti beszélgetések, focimeccs vagy filmnézős esték, és természetesen egy Cinco de Mayo parti elmaradhatatlan kelléke a nachos. Ez az a háromszög alakúra vágott, és így megsütött ropogós tortilla chips, amely finoman roppan a fogad alatt, de menten ellágyul attól a figyelmességtől, ha belemártod egy paradicsomos szószba vagy egy sajtmártásba.
A Karantén Konyha múlt szombati adásában a nachosnak egy mindenféle földi jóval telepakolt változatát készítettük el veletek közösen. Ha lemaradtál a szombati élő főzésről a Facebookon, akkor az alábbi videóból tudod ezt az egyszerűen elkészíthető, ízletes mexikói fogást elsajátítani.
3. Ha kedd, akkor taco
Nem titok, hogy ha kedd, akkor nálunk a taco a tuti befutó. Mivel idén a Cinco de Mayo pont keddre esik, mi más is lehetne vacsorára, mint ez az isteni, főételnek is beillő fogás.De miből is áll egy jó kis taco? Bármiből, amit csak szeretsz. Ez ugyanis az egyik legjobb tulajdonsága: a ropogósra pirított tortillára halmozhatsz
- avokádókrémet,
- ízletes sült hús falatokat,
- salátát,
- kukoricát
- és szószokat.
Persze mint szinte mindenbe, Chef Nacho a tacoba is visz egy kis csavart: az avokádókrémre ugyanis a pácolva sütött csirkecombfilén kívül kerül még egy kis mexikói saláta, friss koriander levél és a frissessége miatt zöldcitromlé is. De az sem árt meg neki, ha az ingerlő halmok mellé kerül pár gerezd zöldcitrom is. (Ha esetleg még pikánsabbá tennéd vele ezt a mennyei ételt.)
Ha sikerült felkeltenünk az ízlelőbimbóid kiváncsiságát, akkor a felejthetetlen taco receptért kattints IDE.
4. Margarita nélkül nincs Cinco de Mayo parti!
Ha már jóllaktunk, ne felejtsük el leöblíteni ezt a rengeteg finomságot sok-sok Margarita koktéllal. Ez az egyik legnépszerűbb tequila alapú koktél, amelynek eredetéről többféle zavaros legenda is kereng. Ami viszont biztos, hogy nincs Cinco de Mayo parti Margarita nélkül, hiszen ez a sós peremű pohárban felszolgált klasszikus tequila+limelé+Triple Sec/Cointreau mix mindig jól esik. Nekünk személyes kedvencünk ennek a trópusi változata.
Ha kedvet kaptál a mexikói ízorgiához, ajánlatkérésed küldd el ITT és egyeztessünk a részletekről! Nem kell megvárni a jövő évi Cinco de Mayo-t!
Ha tetszett ez a blogbejegyzés, csekkold videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess minket az Instagramon!
